Гороховый суп в мультиварке

Заставить детей покушать гороховый суп не получается ни в садике, ни дома, непонятно по каким причинам. Но, сваренный в мультиварке по этому рецепту, он обязательно изменит восприятие такого яркого и неоцененного по заслугам блюда.

Гороховый суп, рецепт которого представлен ниже, получается очень вкусным, наваристым, сытным, красивым и, главное, простым в приготовлении. Ведь сам процесс изнурительной готовки возьмет на себя мультиварка. Отлично подходит для хмурых холодных дней, когда так лениво суетиться на кухне, а хочется просто насладиться горячим обедом.

На заметку: Горох для супа лучше использовать желтый половинчатый. За пару часов до варки следует замочить его на пару часов в чистой холодной воде. Тогда время варки значительно сократится.
Количество порций: 
10-12
Подготовка: 
120 мин
Время приготовления: 
110 мин
Затраченное время:
230 мин

Ингредиенты

  • 1 кг Свинина на кости
  • 1 шт. Лук репчатый крупная головка
  • 1 шт. Морковь средняя
  • 4 шт. Картофель крупный
  • 1,5 ст. Горох колотый требуется предварительное замачивание
  • 2 ч.л. Соль
  • по вкусу Перец острый черный
  • по вкусу Лавровый лист
  • пучек Зелень петрушка, укроп и зеленый лучок

Гороховый суп в мультиварке. Рецепт приготовления

  • Выкладываем мясо в мультиварку фото Итак, как варить гороховый суп? Выкладываем в чашу мультиварки очищенную целую луковицу, промытые кусочки свинины на кости. Мясо должно быть покрыто небольшим жирком – так вкуснее. Добавляем специи и перец и заливаем все очищенной водой до крайней отметки. Выставляем режим «Суп/Тушение» и таймером определяем время – 60 минут.
  • Нарезаем морковь Пока мясо готовится, очищаем морковь, промываем и нарезаем тонкими кружочками.
  • Рубим картофель Картофелины чистим от кожуры, промываем и нарезаем небольшими брусками или кубиками, кто как привык.
  • Подготавливаем горох Предварительно замоченный горошек промываем, воду сливаем
  • Готовим в мультиварке Через час вынимаем из бульона луковицу, закладываем подготовленные овощи и выставляем режим «Суп» еще на полчаса. За 10 минут до конца готовки добавляем соль. Перед самым окончанием варки засыпаем мелко нарезанную зелень. Оставляем настояться еще немножко.
  • Блюдо готово Готовое блюдо подаем горячим. И наслаждаемся результатом.

Рецепт этого горохового супа я первым опробовала в своей мультиварке и с уверенностью могу сказать, что он отлично адаптируется под любую марку. Я также брала для приготовления именно желтый колотый горох, его не надо замачивать на ночь, при этом он хорошо разваривается и сохраняет вкусовые качества. Советую подавать гороховый суп со сметаной – очень сытно и вкусно!