Курица в рукаве в духовке

На многих телевизионных кулинарных программах запекают мясо в духовке именно в рукаве. Наверное, так мясо лучше пропитывается маринадом, равномерно пропекается и получается более мягким и сочным. Сегодня мы будем готовить блюдо под названием курица в рукаве в духовке для того, чтобы получить зажаристую румяную корочку как раз к праздничному столу.

Количество порций: 
4
Подготовка: 
30 мин
Время приготовления: 
60 мин
Затраченное время:
90 мин

Ингредиенты

  • 1 шт. Курица Тушка весом примерно 1,5 кг
  • 3 ст.л. Майонез
  • 2 ст.л. Кетчуп чили
  • 3 зубчик Чеснок
  • по вкусу Специи для курицы, Смесь перцев, Соль, Прованские травы
  • пучек Салат листовой для подачи

Курица в рукаве в духовке. Рецепт приготовления

  • Для приготовления курицу в рукаве в духовке, важно правильно выбрать курицу – свежую, не перемороженную. Также можем использовать всего половину тушки, что позволит ей лучше пропечься. Итак, промываем птицу и вытираем насухо бумажным полотенцем.
  • Готовим маринад для курицы. Чеснок очищаем от шелухи и выдавливаем через чесночную давилку, затем соединяем его с майонезом и кетчупом.
  • Добавляем в маринад подготовленные специи, соль и перец и размешиваем все до однородности.
  • Обильно натираем тушку полученным маринадом изнутри и снаружи.
  • Упаковываем тушку в рукав для запекания и выкладываем ее на противень. Духовку разогреваем до 200° С.
  • Выпекаем курицу в рукаве в духовке до готовности мяса и хрустящей золотистой корочки.
  • Готовую курицу разделываем и подаем с листьями салата.