Куриные крылышки в духовке

Когда нужно быстро, аппетитно и сытно накормить гостей, а времени у вас в обрез, обратите внимание на такое блюдо, как куриные крылышки в духовке.

Мясо в этой части – мягкое. Остается сочным после приготовления, и что самое важное, быстро готовится. А как приятно похрустеть вкусными хорошо прожаренными крылышками в хорошей компании: и сытно получается и не дорого.

Издавна эта часть птицы использовалась для приготовления бульонов, но мы на этом не остановимся, усовершенствуем блюдо вместе. Итак, готовим пикантные куриные крылышки в духовке, рецепт которых представлен ниже.

Количество порций: 
6
Подготовка: 
20 мин
Время приготовления: 
40 мин
Затраченное время:
60 мин

Ингредиенты

  • 1 кг Куриные крылышки
  • 3 ст.л. Майонез
  • 3 ст.л. Горчица столовая
  • 2-3 зубчик Чеснок
  • по вкусу Соль, красный перец, паприка

Куриные крылышки в духовке . Рецепт приготовления

  • Подготовим крылышки Чтобы приготовить крылышки в духовке, начать необходимо с того, что промоем их в теплой воде, устраним остатки пера, если таковые есть и удалим крайнюю, заостренную часть, легким нажатием ножа на сустав. Хотя некоторые любят похрустеть самой тонкой и самой зажаристой частью крылышка.
  • Добавим перцу Уложим крылышки в чашку, натрем их солью, паприкой, перцем и измельченным чесноком.
  • Маринуем крылышки Добавим в емкость майонез и горчицу (без зерен).
  • Оставим напитаться мясо Тщательно помешивая маринад, равномерно нанесём его на мясцо, после чего оставим мариноваться на какое-то время (от 15 минут до 24 часов в холодильнике).
  • Обжариваем крылышки в духовке Уложим наши крылышки в жаропрочную посуду и отправим в духовку доведенную до температуры 180-200° С на 30-40 минут, на нижний ярус.
  • С пылу с жару После появления золотистой корочки, проверим готовность зубочисткой: мясо должно легко отделяться от костей. Крылышки в духовке посыпаем рубленой зеленью и сразу же подаем на стол. С пылу с жару.

Куриные крылышки в духовке -  мое самое любимое блюдо. Сочетание горчицы и майонеза придало мясу пикантный вкус. Варианты маринада могут быть различными, мед с чесноком и майонезом, соевый соус с медом и горчицей, оливковое масло и пряные травы. Подавая блюдо, комбинируйте его с салатом или гарниром.

Делюсь небольшим секретом хрустящих крылышек: Всегда начинайте готовить их на среднем огне (180-200 °С), на нижнем ярусе духовки. В самом конце приготовления (минут через 30-35) включите духовку на максимум и подключите вентилятор. Оставьте так на 3-5 минут. Крылышки приобретут золотистую, и очень хрустящую невероятно аппетитную кожицу.