Роллы с крабовыми палочками

Крабовые палочки любят все – и взрослые, и дети, поэтому любое блюдо из них всегда пользуется большой популярностью.

Известно ли вам, что в Калифорния роллах эти самые красивые рулетики считаются основным и самым простым компонентом. 

Сегодня мы вводим эту сочную и вкусную начинку в японскую кухню и будем готовить настоящие суши роллы с крабовыми палочками, применяя все традиционные технологии.

Этот замечательный и быстрый рецепт довольно легко приготовить в домашних условиях. Ведь все перечисленные ингредиенты для начинки наших суши, сейчас продаются практически в любом магазине. Блюдо получится низкокалорийным, скорым, нарядным и, что не маловажно, экономичным. 

Количество порций: 
3
Подготовка: 
20 мин
Время приготовления: 
20 мин
Затраченное время:
40 мин

Ингредиенты

  • 1/2 ст. Рис круглозерный для суши
  • щепотка Сахар понадобится буквально на кончике ножа
  • щепотка Соль
  • 2/3 ст.л. Рисовый уксус
  • 2 шт. Водоросли Нори
  • 3 шт. Крабовые палочки

Роллы с крабовыми палочками. Рецепт приготовления

  • Подготовим рис Итак, готовим домашние роллы с крабовыми свертками. Рис следует промыть так, чтобы добиться абсолютно чистой, прозрачной воды без крахмала. Затем заливаем рис чистой водой и варим на медленном огне до полной готовности. Накрываем кашу крышкой и даем немного настояться.
  • Смешаем рис с уксусом Рисовый уксус ставим на плиту, засыпаем соль и сахар, нагреваем на среднем огне до растворения сыпучих ингредиентов. Вливаем уксусную смесь в рис и размешиваем ложкой.
  • Разморозим палочки Палочки размораживаем, если они были заморожены. Удаляем целлофановую упаковку и разрезаем напополам вдоль так, чтобы получилось две половинки с красивой красной стороной. Это и станет основной начинкой в наших домашних роллах.
  • Распределим рис по нори Коврик из бамбука застилаем пищевой пленкой (или помещаем в файл), выкладываем половину листа нори глянцем вниз, а по шероховатой поверхности равномерно распределяем рис. Для удобства работы, смачивайте руки чистой водой и пальцами приминайте и слегка размазывайте начинку по спрессованным водорослям, оставляя верхнюю часть листа (4-5 см) без всего.
  • Заворачиваем суши В середину риса вдоль добавляем половинки крабовых палочек и туго сворачиваем ролл с помощью циновки сначала до середины, потом медленно продолжайте скатывать дальше пока домашние суши не будут свернуты.
  • Нарезаем роллы Используя острый нож, смоченный водой, обрезаем оба конца маки, а затем сделайте разрез прямо в середине рулона. Затем разрежьте каждую половинку ролла еще на три равные части. Подаем суши с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.

Хочу заметить, что не все крабовые рулеты одинаково хорошо раскрывают вкус в роллах – могут быть суховатые или вовсе безвкусные. Я кладу в суши продукт фирмы Меридиан (часто они продаются в незамороженном виде) под названием «Снежный краб», и начинка в домашнем рецепте получается действительно сочной, вкусной и такой японской.

Также можно расширить рецепт добавляя к палочкам мягкие сыры и легкий майонез, так роллы превратятся в классическую Калифорнию. Для большего праздника вкуса в серединку начинки положите немного авокадо, огурца или лист салата, так наши домашние суши станут еще сытнее и интереснее.