Жульен с курицей и грибами

Настоящий жульен в горшочках является вдохновением каждой хозяйки. Это возможность не только приготовить изысканное и очень вкусное блюдо, но и подать его порционно каждому гостю в оригинальной посуде. Сегодня мы предлагаем вам рецепт жульена с курицей и грибами, который получится легко и быстро.

Количество порций: 
5
Подготовка: 
10 мин
Время приготовления: 
35 мин
Затраченное время:
45 мин

Ингредиенты

  • 400 г Шампиньоны выбираем свежие, упругие грибы среднего размера
  • 2 шт. Лук репчатый средних размеров
  • 400 г Куриное филе отварное, без костей
  • 4 ст.л. Сметана нежирная
  • 350 г Сыр выбираем сыр твердых сортов
  • пучек Петрушка

Жульен с курицей и грибами. Рецепт приготовления

  • Рубим лук Луковицы следует очистить, промыть и мокрым ножом мелко порубить.
  • Обжариваем шампиньоны Шампиньоны промываем, снимаем верхний слой и нарезаем брусочками. Обжариваем их вместе с луком на среднем огне до золотистого цвета и выпаривания воды.
  • Нарезаем курицу Отварное куриное филе нарезаем против волокон мелкими кубиками.
  • Смешиваем грибы с курицей Добавляем филе к грибам и обжариваем все вместе несколько минут.
  • Добавляем сметану Выкладываем в сковородку сметану, хорошенько размешиваем и тушим все под крышкой 15 минут.
  • Раскладываем по горшочкам Раскладываем тушеные ингредиенты в специальные емкости для жульена, либо в небольшие жаропрочные горшочки.
  • Натираем сыр Сыр натираем на крупной терке и посыпаем сверху всех ингредиентов в емкостях плотной шапкой.
  • Запекаем жульен в духовке Запекаем жульен с курицей и грибами в духовке до растапливания сыра. Подаем жульен горячим в порционных горшочках, посыпав мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!

Такой классический жульен с курицей и грибами я с удовольствием готовлю как на обычный семейный ужин, так и на праздничное застолье. Получается блюдо не дорогим, при этом даже маленький горшочек на 170-200 г способен насытить человека более чем.

Подавать жульен лучше после смены легких холодных салатов как отдельное самостоятельное блюдо. Делюсь небольшим секретом – жульен по этой технологии также можно приготовить в хлебной булочке, получается очень оригинально и вкусно.